Cena: 760 Kč/kg

Hovězí svíčková je vnitřní bederní sval, který leží ze spodní strany hřbetu (nad hřbetem je nízký roštěnec). Vzhledem ke své poloze je svíčková při pohybu zvířete namáhána opravdu jen minimálně. Díky tomu má tento sval velmi jemná vlákna a maso je velice křehké.

-
+
Momentálně vyprodáno